Nguyên liệu làm siro nho – cách làm siro nho đơn giản
Làm sạch nho là khâu quan trọng. Để tránh thịt nho bị ngấm nước, đầu tiên bạn dùng kéo cắt từng qủa nho ra khỏi cuống. Từ từ đặt những trái nho này vào chậu nước.
Cho 40 gram muối ăn vào chậu nước rửa nho. Dùng tay khuấy nhẹ, đều nho theo chiều kim đồng hồ khoảng 2 phút. Khuấy xong, từ từ vớt từng trái nho ra rổ. Dùng một chậu nước lọc khác rửa lại nho như cách trên.
Rửa nho xong, bạn dàn nho ra rổ thưa để nho tự ráo vỏ. Ở công đoạn này, bạn có thể dùng đến quạt gió để vỏ nho được khô nhanh hơn.
Làm sạch nho – cach lam siro nho
Chuẩn bị một chiếc lọ nhựa đủ lớn, rửa sạch và lau thật khô. Xếp một lớp nho vào đáy lọ rồi đổ đường phủ kín lên phía trên. Làm xong, bạn lại xếp tiếp lớp nho rồi lớp đường. Làm cho tới khi hết nguyên liệu.
Khi nho ướp đường đã hoàn thành, bạn đậy kín nắp lọ rồi cất giữ vào nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian chờ nho tiết nước là từ 2 – 3 ngày. Trong thời gian này, thỉnh thoảng bạn có thể mở nắp, dùng một chiếc thìa khô sạch ấn nho xuống đáy lọ.
Ướp nho với đường – cách làm siro nho
Sau 3 ngày ướp nước nho, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp nho + 10 gram muối + siro ngô vào một chiếc nồi. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa. Vừa nấu siro, bạn vừa dùng đũa khuấy đều để đường tan, nước siro không bị cháy. Nấu siro cho đến khi bạn thu được hỗn hợp sệt sệt là được.
Chờ cho nước siro nguội bớt, bạn lấy một tấm vải hoặc rây và đổ nước siro qua. Khi nước siro đã lọc hết qua rây, dùng tay hoặc thìa nhẹ nhàng dầm quả nho để nho tiết nốt nước (không dầm nát). Cho siro nho thu được vào đựng trong hũ thuỷ tinh hoặc nhựa khô, sạch.
Nấu nước siro nho – cách làm siro nho đơn giản
Siro nho có rất nhiều công dụng. Đầu tiên, bạn có thể pha siro để làm nước uống. Nước uống siro nho không chỉ chua ngon tự nhiên mà còn có công dụng giải nhiệt cực tốt.
Thứ hai, rất nhiều người đặc biệt yêu thích món bánh mì phết siro nho. Chỉ một lát bánh mì cùng với thìa siro nhỏ là bạn đã có đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới rồi.
Siro nho có thể được thưởng thức ngay sau khi hoàn thành. Những phần siro chưa dùng tới, bạn đậy chặt nắp lọ và để tại nơi khô ráo, thoáng mát. Siro nho có thể dùng cả năm mà không bị hư hỏng gì nếu bạn bảo quản đúng cách.
Siro nho – cach lam siro nho
Sau khi làm xong món siro nho, phần xác nho bạn đừng nên bỏ phí. Chúng ta có thể dùng nguyên liệu này để tao nên món mứt nho rất đặc trưng.
Đầu tiên, bạn cho xác nho vào một chiếc tô. Cho vào trong tô chừng 100 gram đường (không nên cho nhiều quá vì trước đó nho đã ngấm đường) rồi trộn đều. Để nho ngấm đường khoảng 1 tiếng.
Mứt nho – cách làm siro nho đơn giản
Bắc một chiếc chảo khô lên bếp. Cho phần xác nho ướp đường vào chảo và bắt đầu sên đều tay. Trong quá trình sên, bạn đặt mức lửa nhỏ nhất để tránh mứt bị cháy mà vẫn không khô. Sên cho tới khi thấy hạt đường trắng bám trên vỏ nho là được. Chờ cho mứt nho nguội là có thể thưởng thức.
Trong một số cách làm siro nho khác thì phần nguyên liệu không có thêm siro ngô. Phần siro ngô này sẽ giúp siro nho nhanh sánh, có mùi thơm hơn. Vì vậy, bạn đừng quên bỏ qua loại nguyên liệu này nhé.
Chúc các bạn có được những hũ siro nho thật hấp dẫn.
Xem thêm: Mứt nho
